• 去怀化通道品最“有味”的侗族年

  • 发表时间:2016-02-01 13:31 | 百城旅游网 | 点击数:
  •   万佛登高佑新年,芋头侗味合拢宴

      去怀化通道品最“有味”的侗族年

      

     

      做糍粑

      猴年已近在眼前。老人们过年最盼望阖家团圆,儿孙满堂;年轻人过年则希望放松身心,旅游行走……于是,带着全家老小,找一处远离城市、年味浓郁的大院、村子或寨子,感受不同地域、不同民族的热闹新年,已成为越来越受城市人欢迎的一种过年方式。

      位于湖南省怀化市最南端的通道侗族自治县,侗族占总人口的78.3%。这里,保留了侗族独特的文化传统,美丽的侗锦、古朴的鼓楼、热情的多嘎多耶、虔诚的祭萨、热闹的合拢宴……而芋头侗寨作为通道保存最完好的侗寨,从大年初一至初六,推出了闹新春系列民俗活动:吃侗菜喝侗酒,唱侗歌入侗房,开门抢红包,进寨拦门酒,童趣闹春牛,以及写对联、猜灯谜、寻年味……古朴的寨子已高挂大红灯笼,窗檐下挂满了酸鱼腊肉,热情的侗家人已备好美食美酒,只等远方的客人到来。

      游最“博”侗寨,处处摄影天堂

      芋头侗寨距通道县城9公里,是国家重点文物保护单位,至今仍完整地保留着明朝建筑格局和清代中期建筑实物,由于寨内的建筑包含了侗族建筑的所有内容,被专家称为侗民族建筑的“实物博物馆”,并有“侗寨布达拉宫”之称。寨子因山就势,鼓楼、风雨桥、门楼、古井、萨岁坛、吊脚木楼居室、古驿道等一应俱全,融汇了侗族工艺的传统和山里人的朴实风格。

      

     

      芋头古侗寨—古寨晨雾(吴满亮)

      芋头是一处摄影天堂,不需要专业的相机和技巧,这里的每一处建筑、每一样手艺、每一张沧桑慈祥的脸、每一个羞涩善良的笑,以及新年氛围下热闹的爆竹、穿新衣的孩子、喜庆的红灯笼、满屋檐的酸鱼腊肉……都是一道最美的风景。

      

     

      鼓楼话丰年--彭学平摄

      

     

      织侗锦

      吃最“大”侗餐,新年团圆合拢宴

      过年,吃喝是最大的主题!侗族嗜好酸味,自古便有“侗不离酸”的说法。在侗家菜中,带酸味的占半数以上,“无菜不腌、无菜不酸”。芋头侗寨亦保持了侗族最原始的酸鱼、酸肉、酸菜等制作方法。

      在芋头,吃的是侗家人自己种的蔬菜,自己打的年粑,自制的酸鱼酸肉;喝的是自酿的甜米酒。所有的主食、原料和配菜都是寨中种植或养殖,吃着尤为放心。

      

     

      侗家打糍粑--徐建新摄

      侗家人自酿的甜米酒喝着香糯可口,可后劲十足。进寨时,客人要接受特殊的迎宾仪式——拦门酒,喝的就是甜米酒。侗家人在进入寨子的门楼边设置“路障”,挡住客人,饮酒对歌,你唱我答,唱好了喝好了,再撤除障碍物,恭迎客人进门。

      

     

      侗寨拦门酒

      如果你恰巧能赶上一场合拢宴,就能感受到一场新年最“大”的侗族团圆饭。一直以来,侗族就流传着“抢客”的习俗,没有客人或客人很少的将自家的食物搬过来一起吃,桌子不够就架板子拼起来,这就渐渐演变成了合拢宴。

      

     

      合拢宴

      几十张桌子拼成一个大大的圆,各色侗族美食一一摆满长桌:腌鱼腌肉、土鸡土鸭、自制豆腐、新鲜蔬菜,或炒猪、羊、牛肉,或炒鸡、鸭、鹅蛋,或炒雀子肉和野兽肉,以及甜米酒、糯米饭、糍粑、小米粑等。认识的、不认识的、或刚认识的人,大家如同一家人一般坐在一起。用餐前,先端起盛满米酒的酒杯站起来,边唱侗歌边移动脚步围着长桌转,转了半圈之后又端着酒唱着歌沿着长桌转回原座,叫“转转酒”,也称“串杯”。热情友好的气氛一下被渲染开来,大家吃着喝着唱着笑着,享受侗餐的美味和侗家人的热情!

      赏最“土”侗舞,热情多嘎多耶

      芋头侗寨的侗族歌舞表演没有其他侗寨那种浓厚的商业气息,这也是在少数民族地区保持得最原生态的民族演出。演员就是寨子里的村民,他们将演出所得用于对侗族歌舞的传承和保护。对于久居城市的人们来说,看一场原汁原味的民族演出,比看一场歌舞表演要难得得多。

      

     

      

     

      精彩演出

      侗族歌舞都是来自于生活,将生活场景艺术化,原汁原味而富有民族色彩。例如原生态芦笙曲、斗牛舞、斗鸡舞等。演员身着色彩艳丽的民族服装,一会吹芦笙,一会弹琵琶,一会斗春牛。侗族歌舞讲究参与性,每次演出现场游客都会受邀,最后所有人情不自禁地跟着一起载歌载舞。歌舞虽简单却热情,蕴含的是侗家人对生活的热爱和对远方客人的友好、祝福。

      

     

      弹奏侗族琵琶的阿公

      万佛登高佑新年

      在侗寨里充分享受一番古朴的民俗之后,仔细聆听,空中还隐约飘荡着佛音缭绕。距通道县城26公里的万佛山,其丹霞地貌区是“世界自然遗产提名地”、“国家自然遗产”,经过数亿年的地质演化,形成了我国乃至世界范围罕见的特大型丹霞地貌群。

      新年登高,是中国人过年的传统习俗,寓意来年步步高升。万佛山主峰海拔635米,适合一家老小共登。到达山顶,俯视山下,近万座山峰风姿卓越的静静矗立在四围,云海飘渺中恍若置身于仙境。感受万佛朝宗的震撼与洗涤的同时,为家人和自己许下来年的祝福吧!

      

     

      《晨霞映万峰》--易建明摄

      万佛山由万佛山、将军山、神仙洞、七星山、玉带河等5个景区组成。新年期间,万佛山还推出了凭门票抢红包、寻找通道年味网络大赛、舞龙灯、猜灯谜、四里文化节等系列活动。

      

     

      闹龙灯--张绍成摄

      通道2016新春系列活动

      1、凭门票抢红包

      大年初一至初三,凭万佛山和芋头侗寨景区门票,关注景区官方微信公众号即可现场抽取新年红包。

      2、寻找通道年味网络大赛

      大年初一至元宵,关注景区微信公众号,在参观通道景区的同时,将你拍摄的景区美照发送至公众号参与比赛,就有机会获得神秘大奖!

      3、芋头合拢宴

      侗家“三道宴”之首的合拢宴(每天12:30,18:00需提前预定),让你感受何谓有客必有酒,有酒必有歌;阿哥阿妹还会唱着敬洒歌来敬酒,歌不停,酒不断。一起醉美侗乡!

      4、侗家歌舞

      芋头侗寨每天(11:00—12:00,16:30—17:30)都有两场原生态民俗表演,感受侗族歌舞的热情与文化。

      5、芋头拦门酒、闹春牛、侗族美食尝透透

      大年初二至初五,抵达芋头侗寨或可感受到侗家“三道宴”之一的拦门酒宴,阿妹唱着歌,阿哥吹起芦笙,鸣响铁炮,欢迎远方来客。每天两场闹春牛活动(9:00—9:30,14:00—14:30),让你放松自己,回味童趣,跟孩子们一起打陀螺、踢毽子、学纺织……同时,还可参与侗族美食尝透透,体验侗族打年粑、鼓楼烤地瓜、侗寨赶市集的美食试吃、试喝。

      6、鼓楼围坐话年丰

      在侗寨鼓楼里,侗家人会像朋友聊天一样,与你畅谈民俗风趣、侗家建筑,教你吹木叶,走进侗家的百姓生活。

      7、万佛山舞龙灯

      大年初二至初五,11:00—15:00,来万佛山感受一下侗家人的别样舞龙灯。

      8、猜灯谜

      大年初二至初五,万佛山、芋头侗寨两大景区猜灯谜、写对联,测量一下自己的才学吧!

      9、猴路花歌

      大年初六9:00—15:30太平岩村四里文化节,献上一场听觉盛宴——猴路花歌,让你领略“歌舞之乡”的风采。

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